Archives par mot-clef : comida

Cantine équatorienne

Equateur, 11 juillet 2010 A table !

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Tour d’assiette chilienne… de bord de mer

Continuons notre rituel petit tour d’assiette, au Chili cette fois. Ce sont des souvenirs, déjà, mais peu importe, ils sont bons ! Délicieux mêmes ! Le ceviche comme au Pérou, est une institution au Chili. Cette marinade de poisson au jus … Lire la suite

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Tour d’assiette bolivienne

La nourriture bolivienne est bonne, pas digne d’un trois étoiles c’est sûr mais tout à fait acceptable pour se nourrir correctement. Durant nos quelques semaines à Sucre nous nous faisions nous même le petit déjeuner et régulièrement certains repas du … Lire la suite

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Tour d’assiette péruvienne

« Et sinon vous mangez quoi ? ». A cette question fréquemment posée depuis la France, je réponds par un petit tour d’horizon non représentatif d’une semaine de « comida peruana », à Cuzco… où l’on a particulièrement bien mangé. Quand c’est fête (et … Lire la suite

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